S
|
iapa yang belum tahu tentang
krakakoa ? Apa itu krakakoa ? Krakakoa telah menjadi salah satu bahan baku Chocolate
yang bisa diubah menjadi ragam bentuk makanan.
Biasanya Chocolate itu kan identik
dengan Chocolate buatan dari negara Swiss atau pun Belgia, tapi di Indonesia kini
telah memiliki Chocolate yang berhasil mendapatkan 6 penghargaan dalam ajang Awards
prestisius Academy of Chocolate pada tahun 2017.
Pada bulan September tahun 2017,
proses penjurian ajang Awards Academy of Chocolate yang berlangsung di London Inggris
pun telah selesai.
Dua medali perak dimenangkan untuk Chocolate kemasan Single Origin Gift Set dan Chocolate batangan Single Origin Saludengen.
Dan Krakakoa yang merupakan Brand Indonesian Chocolate berpusat di Lampung sukses
memberikan kesan positif kepada para dewan juri.
Keberhasilan dan prestasi
yang di terima oleh krakakoa, telah menobatkan Krakakoa sebagai satu-satunya
produsen Chocolate asal Indonesia yang mendapatkan pengakuan dari ajang tersebut.
Prestasi yang telah di raih tersebut
semakin meyakinkan masyarakat tentang kualitas Chocolate yang dihasilkan
Indonesia.
Sabrina Mustopo, adalah CEO sekaligus
pendiri dari Krakakoa Indonesian Chocolate.
Beliau yakin dan percaya bahwa Indonesia bisa menghasilkan 100% biji kakao Chocolate hasil produksi buatan sendiri yang berkualitas internasional.
Beliau yakin dan percaya bahwa Indonesia bisa menghasilkan 100% biji kakao Chocolate hasil produksi buatan sendiri yang berkualitas internasional.
Indonesia adalah salah satu
dari 3 negara besar penghasil biji Chocolate terbaik di dunia, namun jika
bicara tentang Chocolate berkualitas premium, mayoritas masyarakat itu hanya
mengingat pada Chocolate buatan Swiss dan Belgia.
Boleh jadi kunci keberhasilan dan kesuksesan Krakakoa Indonesian Chocolate itu bertumpu pada konsistensi Farmer to bar kami dalam menciptakan produk-produk berkualitas.
Krakakoa terus meningkatkan
cita, rasa dan tekstur Chocolate yang lebih baik lagi setiap harinya. Dan selalu
mengevaluasi setiap biji kakao Chocolate yang diterima dengan teliti.
Dengan ini, Krakakoa Indonesian
Chocolate akan terus berinovasi menghadirkan Chocolate-chocolate berkualitas dari
Indonesia.
Visi Krakakoa Indonesian Chocolate selanjutnya dalah untuk memajukan industri-industri Chocolate dan membuat sejahtera para Farmer to bar Chocolate in Indonesian.
Sebelum berhasil memenangkan
ajang Awards di atas, Krakakoan Indonesian Chocolate itu di rintis pada tahun 2013,
dengan nama Kakoa.
Lalu selanjutnya pada tahun
2016, ada pergantian nama menjadi “Krakakoa”. Nama Krakakoa itu diambil dari
gunung Krakatau atau biasa di kenal dengan sebutan Krakatoa yang berhimpitan antara
pulau Jawa dan Sumatera.
Ada beragam olahan Chocolate
dengan berbagai rasa dan bentuk. Ada yang berbentuk Chocolate Bar serta ada
pula yang bentuknya Chocolate bark.
Untuk yang Best Seller itu ada 4 varian rasa dengan harga yang sama :
Ø Arenga 60% Dark Milk Chocolate
(40.000)
Ø Arenga 100% Dark Chocolate
(40.000)
Ø Flavoured Dark Chocolate,
Sea Salt & Pepper (40.000)
Ø Flavoured Dark Milk
Chocolate, Cinnamon (40.000)
Lalu untuk produk yang saya
review itu adalah Chocolate Gourmet Nibs, Mixed Spesies berwarna orange dan
satu lagi Chocolate Gourmet Nibs, Ciconut & Cashew berwarna Green
(sama-sama 60.000).
Rasa dari Chocolate Krakakoa itu
enak, terasa banget biji kakao dan rasa kacang almondnya. Ada wangi rempah-rempah khas Indonesianya juga temen-temen.
Cocok banget sih kalau di campur dengan pop ice untuk topping. Tapi enak juga kalau di buat pan cake yang bahan dasarnya itu Chocolate yang saya review ini.
Cocok banget sih kalau di campur dengan pop ice untuk topping. Tapi enak juga kalau di buat pan cake yang bahan dasarnya itu Chocolate yang saya review ini.
Di Krakakoa, kami percaya bahwa memberdayakan petani
akan menciptakan produk hebat seiring berjalannya waktu.
Kami percaya bahwa petani yang hebat itu dapat
memilih biji kakao unggul. Itulah sebabnya kami mendukung mereka dengan
peralatan dan pelatihan yang baik untuk menjadikan mereka pengrajin yang ahli
dalam perdagangan khususnya Chocolate.
Biji kakao yang luar biasa yang petani hasilkan
adalah biji yang memungkinkan untuk membuat Chocolate yang luar biasa.
Program Ounraining dikembangkan dan dijalankan oleh
beberapa pakar dan organisasi Ieading dunia, termasuk WWF, Cacao Services dan
Swisscontact.
Petani mitra Krakakoa adalah petani kecil, dengan
peternakan hanya 0,25-2 hektar.
Sejak bekerja dengan Krakakoa, mereka menanam biji kakao
secara organik dan sedang menuju organik bersertifikat untuk AS dan UE.
Upaya dan perhatian ekstra yang dimasukkan ke dalam
Chocolate di nilai melalui peningkatan hasil panen dan harga premium Chocolate Krakakoa
hingga 3x harga pasar lokal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar